« Le Pays Basque ne se raconte pas, il se vit au rythme du txistu et de l'océan. Une terre qui a sa langue, sa pelote, son rouge et son blanc, et une façon de faire la fête que le reste de la France lui envie. »
L'été 2026 au Pays Basque tient en quelques certitudes : l'océan Atlantique grimpe jusqu'à 22 °C en août, les Fêtes de Bayonne se tiennent du 15 au 19 juillet, le surf s'apprend à la Côte des Basques et le petit train de la Rhune dévoile les trois provinces basques depuis 905 mètres. Entre Anglet et Hendaye, 35 kilomètres de littoral concentrent plages, falaises de flysch et villages à colombages rouges.
Mais le Pays Basque n'est pas qu'une côte. Dès qu'on quitte la mer, la montagne commence : la Nive, Espelette et son piment, Saint-Jean-Pied-de-Port et les pèlerins du chemin de Compostelle. C'est la seule région de France où l'on peut surfer le matin, déjeuner d'un axoa de veau dans un village de l'intérieur et dîner de pintxos à Saint-Sébastien le soir. Pour le reste de la façade atlantique, voyez notre guide Nouvelle-Aquitaine juin-juillet 2026.
Événements & sorties au Pays Basque
Le Calendrier de l'Été Semaine par Semaine
Un aperçu de ce qui se passe au Pays Basque de juin à août — pour choisir votre semaine selon vos envies. La saison s'ouvre le 21 juin avec la Fête de la Musique en Nouvelle-Aquitaine.
JuinDoux · Océan qui se réchauffe
2–7 juin
Les Casetas de Biarritz
7 juin
Fête des Cerises, Itxassou
18–22
Fêtes luziennes, Saint-Jean-de-Luz
26–28
EHZ — Arberats-Sillègue
JuilletHaute saison
15–19
Fêtes de Bayonne
22–26
Fêtes de la Madeleine, Mont-de-Marsan
27 juil–7 août
Biarritz Piano Festival
Tout juillet
Plages surveillées · Écoles de surf
AoûtFestif · Mer chaude
12–16
Fêtes de Dax, la Feria
~10 août
Océan à 22 °C · Meilleure baignade
26 août–5 sept
Musique en Côte Basque (Festival Ravel)
Mi-août
Force basque & pelote dans les villages
Les Festivals & Fêtes de l'Été 2026
Au Pays Basque, la fête est une institution civique autant que populaire. Les ferias du Sud-Ouest s'enchaînent de juillet à août, des Fêtes de Bayonne à la Feria de Dax dans les Landes. Trois rendez-vous structurent la saison 2026.
Douze jours de récitals entre classique, jazz et créations contemporaines, dans les salles patrimoniales de Biarritz face à l'océan. Une parenthèse feutrée au cœur de la haute saison.
💡 À savoir : aux Fêtes de Bayonne, l'accès est gratuit le mercredi 15 et le jeudi 16 juillet — le Pass Fêtes à 15 € ne devient obligatoire qu'à partir du vendredi 17 juillet à 10 h. Le bracelet se vend dès le 8 juin dans environ 70 points de vente et en ligne, pour éviter la queue aux 8 caisses du périmètre.
Plein Air & Aventures au Pays Basque
Surf le matin, montagne l'après-midi : le Pays Basque est l'un des rares territoires où l'océan et les Pyrénées se touchent. Voici les activités incontournables de l'été.
🏄
Surf — Berceau Européen de la Glisse
La Côte des Basques à Biarritz a vu naître le surf européen en 1957. En été, ses vagues douces sur fond de sable sont idéales pour débuter. Anglet (La Marinella) et Hossegor (La Sud) complètent les spots écoles. Moniteurs diplômés, matériel fourni.
À partir de 35 €/cours
🚞
Le Petit Train de la Rhune
Train à crémaillère de 1924 depuis le Col de Saint-Ignace (Sare), 35 minutes jusqu'au sommet à 905 m. Panorama à 360° sur l'océan, les Pyrénées et les trois provinces basques. En haute saison, départs toutes les 40 minutes.
~25,50 € aller-retour
🥾
Le Sentier du Littoral
D'Anglet à Hendaye, le sentier longe falaises de flysch, criques et plages. La Corniche Basque entre Hendaye et Socoa est la section la plus spectaculaire — accès libre, à parcourir tôt le matin avant la chaleur.
Gratuit
🛶
Eaux Vives sur la Nive & les Gaves
L'arrière-pays se découvre en rafting, canoë ou canyoning sur la Nive et les gaves des Pyrénées basques. Sorties encadrées au départ de Saint-Étienne-de-Baïgorry et de la vallée des Aldudes.
À partir de 40 €/sortie
🪅
Pelote & Force Basque
Chaque village a son fronton. En été, les parties de cesta punta, de main nue et les démonstrations de Force basque (lever de paille, tir à la corde) rythment les fêtes locales. Souvent gratuit, l'âme du pays.
Gratuit à 15 €
🇪🇸
Escapade à Saint-Sébastien
À 40 minutes d'Hendaye par le métro Topo, la plus belle baie urbaine d'Europe : La Concha, la vieille ville et ses bars à pintxos. Une journée espagnole sans voiture, passeport ou carte d'identité suffit.
Gratuit (hors repas)
Les Incontournables à Voir Absolument
1
🌊 Station Mythique
Biarritz & le Rocher de la Vierge
L'ancienne plage des empereurs, devenue capitale du surf. Le Rocher de la Vierge, relié par une passerelle de l'atelier Eiffel, offre la plus belle vue sur la côte. Grande Plage, Port-Vieux et front de mer Belle Époque.
2
🍫 Ville d'Art
Bayonne — Cathédrale, Halles & Chocolat
Première ville chocolatière de France dès le XVIe siècle. Ruelles à colombages du Petit Bayonne, cathédrale Sainte-Marie (UNESCO, chemins de Compostelle), marché des Halles chaque matin et chocolatiers historiques de la rue du Port-Neuf.
3
👑 Baie Royale
Saint-Jean-de-Luz
La baie la plus sûre de la côte pour la baignade, fermée par trois digues. Louis XIV y épousa l'infante d'Espagne en 1660 ; la Maison Adam y fabrique ses macarons depuis cette date. Port de pêche vivant et front de mer élégant.
4
🌶 Village AOP
Espelette & son Piment
Le village aux façades blanches et colombages rouges où sèchent les cordes de piment d'Espelette AOP sur les murs dès la fin de l'été. Maisons, église à galeries de bois et axoa de veau servi dans les auberges.
5
🏘 Plus Beaux Villages
Sare, Ainhoa & La Bastide-Clairence
Trois des Plus Beaux Villages de France au Pays Basque : Ainhoa et sa rue unique, Sare et ses grottes préhistoriques, La Bastide-Clairence et ses ruelles fleuries. L'architecture labourdine dans son état le plus pur.
6
🐚 Camino
Saint-Jean-Pied-de-Port
Dernière étape française du chemin de Compostelle avant les Pyrénées. Citadelle Vauban, remparts roses, prison des Évêques et pont sur la Nive. Le départ des pèlerins vers Roncevaux, à parcourir en fin de journée.
Gastronomie — Les Saveurs du Pays Basque
La cuisine basque est une affaire de produits AOP et de fierté locale : le rouge du piment, le noir de la cerise d'Itxassou, le sel de Salies. En été, elle se déguise en terrasse, du jambon de Bayonne au gâteau basque tiède.
🌶 Les incontournables : le jambon de Bayonne AOP, le piment d'Espelette AOP, le fromage de brebis Ossau-Iraty (servi avec la confiture de cerise noire), l'axoa de veau, le ttoro (ragoût de poisson de Saint-Jean-de-Luz) et le gâteau basque, crème ou cerise.
Les spécialités à absolument goûter
Le ttoro est le plat des marins luziens : une soupe de poissons et de fruits de mer, longuement mijotée, qui se partage. À l'intérieur des terres, l'axoa de veau haché au piment d'Espelette raconte la même générosité paysanne.
Côté boisson, le cidre basque se boit au txotx dans les cidreries (sagardotegi) de l'arrière-pays, au jet, debout, entre deux bouchées de côte de bœuf et d'Ossau-Iraty. Le vin d'Irouléguy, rare et tannique, accompagne les viandes ; le gâteau basque clôt le repas.
🍶
Cidrerie Txopinondo
Ascain, Pyrénées-Atlantiques
Sagardotegi traditionnel où le cidre se tire au tonneau, au txotx. Menu basque immuable : omelette à la morue, côte de bœuf, Ossau-Iraty et pâte de coing. L'expérience cidrière dans son authenticité.
Spécialité : Cidre au txotx
🍢
Bar Jean
Bayonne, Pyrénées-Atlantiques
Institution de la rue des Augustins, ambiance andalouse et comptoir de pintxos. Tapas, jambon de Bayonne, gambas et vins du Sud — l'antichambre idéale avant les Fêtes. Arrivez tôt, ça déborde sur le trottoir.
Spécialité : Pintxos & Jambon
🐟
Restaurant Kaiku
Saint-Jean-de-Luz, Pyrénées-Atlantiques
Dans la plus vieille maison de Saint-Jean-de-Luz, face au port. Poissons de la criée, ttoro et cuisine de la mer raffinée. La table de référence pour les produits de l'Atlantique basque.
Spécialité : Ttoro & Poissons
Le Secret des Locaux
La Corniche Basque — Les Falaises de Flysch que les Touristes Manquent
Entre Hendaye et Socoa, à l'écart des grandes plages de Biarritz, la Corniche Basque déroule un sentier de 8 kilomètres au-dessus de falaises de flysch — ces couches de roche pliées par 80 millions d'années, qui descendent en escalier dans l'océan. Le domaine d'Abbadia, réserve naturelle, protège la lande et son château néogothique. En contrebas, la plage d'Erromardie et des criques accessibles à marée basse offrent une baignade loin de la foule.
Le secret des habitués : parcourir le sentier en fin de journée, quand la lumière rase les falaises et que les parapentes décollent. Prévoyez de bonnes chaussures — le sentier est balisé mais escarpé, sans buvette ni parking sauvage.
📍GPS : 43.38° N, 1.69° O
🚶Accès : Sentier Hendaye ↔ Socoa, 8 km
🌊Mer : Criques à marée basse
👜Emporter : Eau, chaussures, coupe-vent
Quand Venir — Juin vs Juillet vs Août
Le Pays Basque en été n'est pas le même d'un mois à l'autre. Voici le comparatif honnête — et ailleurs en Nouvelle-Aquitaine, l'été est dense, des Francofolies de La Rochelle au festival Garorock.
Meilleur compromisJuin
FouleModérée
Prix héberg.–20 à –35 %
Météo16–24 °C · Douce
Océan19 °C · Fraîche
SurfIdéal débutant
Haute saisonJuillet
FouleDense · Bayonne
Prix héberg.Élevés
Météo17–25 °C · Belle
Océan20–21 °C · Agréable
FêtesFêtes de Bayonne
Mer au topAoût
FouleMaximale
Prix héberg.Maximum
Météo17–26 °C · Chaude
Océan22 °C · Parfaite
FeriasDax · villages
Par Profil — Votre Pays Basque Idéal
🏖
La baie de Saint-Jean-de-Luz
Fermée par trois digues, sans vague ni courant — la plage la plus sûre de la côte pour les jeunes enfants. Surveillée en juillet-août, sable fin et eau peu profonde.
🚞
Le train de la Rhune
Le petit train à crémaillère fascine les enfants, et les pottoks (poneys basques) et brebis manech peuplent le sommet. Prenez le départ de 12 h 10 pour 2 h 30 là-haut.
🦈
Aquarium de Biarritz
La Cité de l'Océan et l'Aquarium de Biarritz expliquent le golfe de Gascogne, requins et phoques à l'appui. Idéal en cas d'averse atlantique.
🌅
Corniche Basque au coucher du soleil
Le sentier des falaises de flysch entre Hendaye et Socoa, puis dîner de poisson sur le port de Saint-Jean-de-Luz.
🍫
Bayonne gourmand
Dégustation de chocolat rue du Port-Neuf, jambon de Bayonne aux Halles et pintxos au comptoir dans le Petit Bayonne.
🌊
Spots de la Côte Basque
Côte des Basques pour débuter, Guéthary et Hossegor pour progresser. Eau à 22 °C et houles d'été régulières.
⛰
Vallée des Aldudes & Pyrénées
Randonnée, eaux vives et porcs basques Kintoa en liberté dans l'arrière-pays sauvage de la Basse-Navarre.
🔴
Fêtes de Bayonne en blanc et rouge
Cinq jours et cinq nuits du 15 au 19 juillet : bandas, courses de vaches, géants et corso lumineux. La plus grande fête populaire de France.
🎺
Ferias & fêtes de village
De Saint-Jean-de-Luz à Dax, l'été basque enchaîne les fêtes patronales gratuites, toro de fuego et bals jusqu'à l'aube.
Questions Fréquentes — Pays Basque
Quel temps fait-il au Pays Basque en été ?
Le Pays Basque a un climat atlantique doux : 17 à 25 °C en juillet, 17 à 26 °C en août. Plus vert et plus humide que la Méditerranée, il connaît des averses brèves même en plein été (67 mm en juillet, 87 mm en août) — mais compte environ 19 à 21 jours sans pluie par mois. La lumière revient vite après l'orage. Une veste légère reste utile pour les soirées en bord d'océan.
Peut-on se baigner au Pays Basque en été ?
Oui. L'océan Atlantique monte à 19 °C en juin, 20 à 21 °C en juillet et atteint 22 °C vers le 10 août, son maximum. Les plages de Biarritz, Saint-Jean-de-Luz (baie fermée et calme) et Hendaye sont surveillées en juillet-août. Attention aux courants de baïne sur les plages ouvertes d'Anglet et des Landes : baignez-vous toujours dans la zone surveillée entre les drapeaux.
Quand ont lieu les Fêtes de Bayonne en 2026 ?
Les Fêtes de Bayonne 2026 se tiennent du mercredi 15 au dimanche 19 juillet — l'édition est avancée en juillet à la suite d'un accord de calendrier avec Mont-de-Marsan. L'ouverture a lieu le 15 juillet à 22 h, quand le Roi Léon lance les clés de la ville. Le Pass Fêtes coûte 15 € et n'est obligatoire que du vendredi 17 juillet à 10 h au dimanche : l'accès est gratuit le mercredi et le jeudi.
Où apprendre à surfer au Pays Basque quand on débute ?
La Côte des Basques à Biarritz est le spot d'initiation par excellence : vagues douces, fond de sable, abritée des vents de nord, idéale à marée basse. La Marinella à Anglet et La Sud à Hossegor conviennent aussi aux débutants. L'été offre les meilleures conditions d'apprentissage — petites houles et eau à 22 °C. Les écoles ESF de la Côte Basque proposent des cours encadrés par des moniteurs diplômés, matériel fourni.
Comment monter à la Rhune et combien ça coûte ?
Le petit train à crémaillère de la Rhune part du Col de Saint-Ignace, à Sare, et grimpe en 35 minutes au sommet à 905 m. En 2026, il circule du 28 mars au 1er novembre ; en haute saison (6 juillet au 30 août), les départs ont lieu toutes les 40 minutes de 8 h 50 à 17 h 30. Le tarif 2025 était de 25,50 € l'aller-retour adulte et 17 € pour les 4–12 ans. Réservez en ligne en juillet-août : les premiers trains du matin partent avant la brume et la chaleur.
Comment se déplacer au Pays Basque sans voiture ?
La ligne TER et TGV Bayonne–Biarritz–Saint-Jean-de-Luz–Hendaye dessert toute la côte en quelques minutes, souvent à pied des plages. Le réseau de bus Txik Txak (ticket à 1 €) relie les villes et l'arrière-pays. Depuis Hendaye, le métro Topo rejoint Saint-Sébastien (Espagne) en 35 minutes. En été, le train évite les bouchons chroniques de la N10 et de la côte.